Dieta proteica para adelgazar: menús, reglas y recetas

alimentos proteicos para la dieta

La proteína es el principal constructor del tejido muscular, participa en muchos procesos en el cuerpo, su parte principal proviene de los alimentos, que son ricos en proteínas. La falta de proteínas tiene consecuencias nefastas: reducción de la inmunidad, el rendimiento y la memoria, disfunción de los órganos internos. El exceso de proteína es extremadamente raro, pero también tiene consecuencias desastrosas para el cuerpo. Esta dieta debe ir acompañada de actividad física, y el menú, además de proteínas, debe contener grasas y carbohidratos, pero en pequeñas cantidades. El resultado de la dieta se logra debido al hecho de que ingresa una cantidad suficiente de proteína al cuerpo, que, en combinación con la actividad física, fortalece y desarrolla el tejido muscular, y se pierde masa grasa.

Para seguir esta dieta, asegúrese de consultar a su médico, está contraindicado en enfermedades del hígado, riñones y corazón, así como en el embarazo.

Reglas básicas de una dieta proteica

  • cada comida es proteína combinada con otros alimentos;
  • todos los alimentos deben cocinarse sin grasas, su tasa de grasa por día es de 30 gramos, esto es 1 - 2 cucharadas. l. aceites como aderezo para ensaladas;
  • hasta las 2 pm, se permite comer carbohidratos complejos en forma de cereales (arroz, trigo sarraceno, avena) 4 - 6 cucharadas. l. ;
  • puede usar verduras que no contengan almidón (o con una cantidad mínima): pepinos, tomates, calabacín, repollo y lechuga;
  • de frutas, dé preferencia a los cítricos o manzanas sin azúcar (1-2 por día);
  • beba mucha agua (1 - 2 litros por día);
  • necesita comer de 4 a 6 veces al día, aproximadamente cada 3 horas;
  • use hierbas, jugo de limón, salsa de soja, vinagre balsámico, ajo como condimentos;
  • no consuma alcohol y dulces mientras hace dieta;
  • adhiérase a la tabla de proteínas en los alimentos;
  • la duración de la dieta no es más de 2 semanas.

Menú de dieta proteica para adelgazar

alimentos ricos en proteínas para la dieta

Cada comida debe contener uno de estos productos y algunos otros platos, de acuerdo con las reglas anteriores:

  1. 150-200 gr. tofu;
  2. 200 - 250 gr. requesón bajo en grasa;
  3. 4 - 6 claras de huevo;
  4. 150 - 300 gr. mariscos;
  5. 150-200 gr. pescado magro;
  6. 150-200 gr. pechuga de pollo sin piel;
  7. 100 gramosternera o ternera;
  8. Un batido de proteínas, es una comida independiente sin aditivos.

Ejemplo para componer un menú

  • Desayuno:4 - 5 claras de huevo al horno con espinacas, avena (100 gr. ) Con canela, té o café sin azúcar y leche.
  • Almuerzo:150 gpechuga de pollo (ya sea al vapor), 100 gr. Chucrut.
  • Cena:sopa con verduras y 100 gr. carne.
  • Bocadillo de la tarde:200 gr. requesón y manzana al horno.
  • Cena:200 gr. magro al vapor y 60 gr. frijoles.

Bebe un vaso de kéfir antes de acostarte.

Recetas de dietas proteicas

mujer preparando comidas para la dieta proteica

Durante el tiempo que dure la dieta, es necesario reducir el consumo de carbohidratos y grasas, para que su menú no sea aburrido, ofrecemos varias recetas de platos proteicos.

  • Ensalada de proteínas.Hervir los huevos pasados por agua, agregar la pechuga de pollo y los calamares.
  • Tortilla con tomates.Pelar los tomates (puedes mojarlos en agua hirviendo para esto), cortarlos, ponerlos en el fondo de la sartén y dejar hervir un poco. Batir los huevos y verter sobre los tomates. Después de 5 a 7 minutos, puede retirarlo de la estufa.
  • Sopa de albóndigas.Cocine el caldo sobre el hueso de pollo, gire la carne de la pechuga de pollo en una picadora de carne, haga albóndigas y agréguelas al caldo hirviendo. Luego agregue las judías verdes, un poco de pimiento y hierbas al agua.
  • Ensalada griega con gambas.Prepara 300 gr. camarones, 150 gr. tomate cherry, 1 pepino, medio manojo de lechuga, 50 gr. queso feta, 1 pimiento morrón, un par de aceitunas. Hervir los camarones, picar todos los ingredientes, usar aceite de oliva, pimienta y ajo como aderezo al gusto.
  • Calamares rellenos.Coloque 2 canales de calamar en agua hirviendo y cocine por 3 minutos. Picar finamente los huevos, los champiñones, el queso bajo en grasa y las hierbas. Freír los ingredientes del relleno sin aceite y sazonar con salsa de soja natural. Rellenar los calamares y freír un par de minutos en una sartén.
  • Caldo con fideos de huevo.Batir 3 huevos y freír en tortitas finas. Hervir el caldo de huesos de pollo. Corta los panqueques en fideos finos y mézclalos con el caldo antes de las comidas.
  • Tortilla de cuajada.Mezcle bien 2 claras de huevo con requesón bajo en grasa (100 g), agua, hierbas y especias. Colocar en una sartén y hornear en el horno.
  • Postre de requesón.Remover el requesón líquido bajo en grasa con las rodajas de naranja y manzana, luego batir con una batidora, poner en moldes y colocar en el congelador. Una vez congelado, el postre parece helado.
  • Filete de pollo en kéfir.Cortar 100 gr. filete de pollo y mezclar con sal, pimienta, hierbas. Mezclar 50 ml. kéfir, 50 ml. agua y verter sobre el filete. Refrigere por al menos 3 horas. Luego póngalo en una sartén caliente y cocine a fuego lento durante 5 minutos por cada lado.
  • Juliana de pollo con champiñones.Hervir el filete de pollo y cortar en cubos, guisar los champiñones con cebolla. Poner el pollo, los champiñones en los moldes y cubrir con salsa (50 ml. Kéfir y 2 cdas. L. Agua). Puede espolvorear queso cottage encima y hornear en el horno durante 10 minutos.
  • Guiso de verduras con pollo.Cocine a fuego lento los trozos de filete de pollo con cebolla, después de unos minutos agregue repollo rallado y agua según sea necesario. Pica los tomates pelados, los pimientos morrones y las judías verdes, después de 10 minutos ponlos sobre el repollo con pollo. Cocine a fuego lento durante 20 a 30 minutos.
  • Chuletas de carne con queso.Tome 1: 1 de pollo y carne molida y mezcle con 1 huevo. Forme las hamburguesas y colóquelas en papel de horno o papel de aluminio, coloque un pequeño trozo de queso en medio de las hamburguesas. Dejar en el horno durante 40 minutos.
  • Pescado en polaco.Hervir el pescado y dividirlo en trozos pequeños (2-3 cm) sin espinas. Colóquelos en una cacerola y cúbralos con caldo de pescado para ocultar los trozos de pescado. Agregue algunas especias y frote 1 huevo y 2 claras de huevo. Cocine a fuego lento durante 5 a 7 minutos a fuego lento con la tapa cerrada.